लैब स्केल मार्जरीन मशीन

मुख्य कार्य

² पायसीकरण परीक्षण: तेल चरण और पानी चरण कच्चे माल को मिलाएं और पायसीकृत करें।

² क्रिस्टलीकरण नियंत्रण: मार्जरीन में वसा की क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया को नियंत्रित करना।

² बनावट विश्लेषण: उत्पाद की कठोरता, लचीलापन और अन्य भौतिक गुणों का परीक्षण।

² स्थिरता परीक्षण: विभिन्न परिस्थितियों में किसी उत्पाद की स्थिरता का आकलन करना।

² सामान्य प्रकार

² प्रयोगशाला पायसीकारी: छोटे बैच में नमूना तैयार करना

² स्क्रैपर हीट एक्सचेंजर: औद्योगिक उत्पादन में क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया का अनुकरण

² गूंथने वाला यंत्र: मार्जरीन की बनावट और प्लास्टिसिटी को समायोजित करना

² बनावट विश्लेषक: भौतिक गुणों का मात्रात्मक माप

अनुप्रयोग क्षेत्र

² खाद्य अनुसंधान और विकास प्रयोगशालाएँ

² गुणवत्ता नियंत्रण विभाग

² विश्वविद्यालय और अनुसंधान संस्थान

² खाद्य योज्य कंपनी

इस प्रकार के उपकरण मार्जरीन व्यंजनों को अनुकूलित करने, स्वाद बढ़ाने और शेल्फ लाइफ बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।