नसबंदी प्रक्रिया के बाद, जिलेटिन के घोल को एक खुरची हुई सतह वाले हीट एक्सचेंजर का उपयोग करके ठंडा किया जाता है, जिसे विभिन्न निर्माताओं द्वारा "वोटेटर", "जिलेटिन एक्सट्रूडर" या "केमेटेटर" भी कहा जाता है।
इस प्रक्रिया के दौरान, अत्यधिक सांद्रित घोल जेल में परिवर्तित हो जाता है और नूडल्स के रूप में बाहर निकलता है, जिसे सीधे निरंतर बैंड ड्रायर की बेल्ट पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। जेल वाले नूडल्स को कन्वेयर के बजाय ड्रायर की बेल्ट पर फैलाने के लिए एक विशेष रूप से डिज़ाइन की गई दोलन प्रणाली का उपयोग किया जाता है, जिससे संदूषण से बचा जा सके।
जिलेटिन वोल्टेटर का मुख्य भाग क्षैतिज ऊष्मा स्थानांतरण सिलेंडर है, जो प्रत्यक्ष विस्तार प्रशीतन के लिए जैकेटेड होता है। सिलेंडर के अंदर एक शाफ्ट होता है जो एक निश्चित गति से घूमता है और उस पर लगे स्क्रैपर ब्लेड सिलेंडर की आंतरिक सतह को लगातार खुरचते रहते हैं।
आधुनिक जिलेटिन कारखानों में जिलेटिन को ठंडा करने के लिए स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर (जिलेटिन वोटेटर) का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वाष्पीकरण और नसबंदी प्रक्रिया से प्राप्त अत्यधिक सांद्रित जिलेटिन घोल को लगातार ठंडा किया जाता है और फिर इन्सुलेटेड होल्डिंग सिलेंडर में जमाकर जेल बनाया जाता है, जिसके बाद इसे नूडल्स के रूप में निकालकर सीधे निरंतर बैंड ड्रायर पर डाला जाता है।
मुख्य शाफ्ट पर घिसाव-प्रतिरोधी सामग्री से बने स्क्रैपर ब्लेड लगे होते हैं। सफाई, निरीक्षण और रखरखाव के लिए मुख्य शाफ्ट को उसके बेयरिंग और कपलिंग सपोर्ट से आसानी से हटाया जा सकता है।
इष्टतम दक्षता और ग्लाइकोल और खारे पानी जैसे तरल शीतलक द्वारा घिसाव प्रतिरोध के लिए हटाने योग्य ऊष्मा स्थानांतरण ट्यूब आमतौर पर निकल से बने होते हैं।
हेबेई शिपू मशीनरी टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड, जिसे चीन में वोटेटर और स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर के निर्माण में 20 वर्षों का अनुभव है, मार्जरीन उत्पादन, शॉर्टनिंग प्रसंस्करण, जिलेटिन उत्पादन और संबंधित डेयरी उत्पादों के लिए संपूर्ण सेवा प्रदान करती है। हम न केवल संपूर्ण मार्जरीन उत्पादन लाइन प्रदान करते हैं, बल्कि अपने ग्राहकों को बाजार अनुसंधान, रेसिपी डिजाइन, उत्पादन पर्यवेक्षण और अन्य बिक्री पश्चात सेवाओं जैसी तकनीकी सेवाएं भी प्रदान करते हैं।
पोस्ट करने का समय: 28 जून 2022