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जिलेटिन एक्सट्रूडर वोटेटर का संक्षिप्त परिचय
नसबंदी प्रक्रिया के बाद, जिलेटिन घोल को खुरचकर ठंडा करने वाले ऊष्मा विनिमय यंत्र का उपयोग किया जाता है, जिसे विभिन्न निर्माता "वोटेटर", "जिलेटिन एक्सट्रूडर" या "केमेटेटर" भी कहते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान, अत्यधिक सांद्रित घोल जेल में परिवर्तित हो जाता है और नूडल्स के रूप में बाहर निकाला जाता है।और पढ़ें -
ट्यूबलर चिलर 2 द्वारा पेस्ट्री मार्जरीन उत्पादन
तेल और ग्रीस प्रसंस्करण में क्रिस्टलीकरण के लिए हिमांक का महत्व: हिमांक का परिचालन तापमान मार्जरीन की क्रिस्टल संरचना पर बहुत प्रभाव डालता है। पारंपरिक ड्रम क्वेंच मशीन उत्पाद के तापमान को तेजी से और अचानक कम कर सकती है, इसलिए ट्यूबलर क्वेंचिंग मशीन का उपयोग...और पढ़ें -
ट्यूबलर चिलर द्वारा पेस्ट्री मार्जरीन उत्पादन 1
सारांश: पेस्ट्री मार्जरीन प्लास्टिक और स्थिर होनी चाहिए। पेस्ट्री मार्जरीन बनाने की तकनीकी प्रक्रिया को ट्यूबलर चिलर (ट्यूबलर स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर) द्वारा बहुत आसानी से व्यवस्थित किया जा सकता है। तेल के गहन प्रसंस्करण के दौरान, शीतलन का पेस्ट्री मार्जरीन के क्रिस्टलीकरण पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।और पढ़ें