स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर, चीन निर्माता
एसपी सीरीज एसएसएचई की अनूठी विशेषताएं
1. एसपीएसवी सीरीज मार्जरीन मशीन (स्क्रैपर हीट एक्सचेंजर)
उच्च दबाव, अधिक शक्ति, अधिक उत्पादन क्षमता
मानक 120 बार प्रेशर डिज़ाइन, अधिकतम मोटर पावर 55 किलोवाट, मार्जरीन बनाने की क्षमता 8000 किलोग्राम/घंटा तक है।
2. एसपीवी सीरीज स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर
उच्च स्वच्छता मानक, बेहतर कॉन्फ़िगरेशन, अनुकूलन योग्य
3A मानकों की आवश्यकताओं के संदर्भ में, विभिन्न प्रकार के ब्लेड/ट्यूब/शाफ़्ट/हीट एरिया का चयन किया जा सकता है, और व्यक्तिगत अनुकूलन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विभिन्न आकारों के मॉडल चुने जा सकते हैं।
3. एसपीए सीरीज शॉर्टनिंग प्रोडक्शन मशीन (एसएसएचई)
उच्च शाफ्ट गति, संकरा चैनल अंतराल, लंबा धातु स्क्रैपर
शाफ्ट की घूर्णन गति 660r/min तक, चैनल का अंतराल 7mm तक कम, धातु खुरचनी की लंबाई 763mm तक
4. एसपीटी सीरीज डबल सरफेस स्क्रैपर हीट एक्सचेंजर
शाफ्ट की गति कम, चैनल का अंतराल अधिक, ऊष्मा विनिमय क्षेत्र अधिक
शाफ्ट की घूर्णन गति 100r/min तक कम, चैनल का अंतर 50mm तक चौड़ा, दोहरी सतह ऊष्मा स्थानांतरण, ऊष्मा स्थानांतरण क्षेत्र 7 वर्ग मीटर तक
मार्जरीन और शॉर्टनिंग उत्पादन लाइन
बेकरी उद्योग में मार्जरीन और शॉर्टनिंग बहुत लोकप्रिय हैं। इनके कच्चे माल में ताड़ का तेल, वनस्पति तेल, पशु वसा, आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल और वसा, समुद्री तेल, ताड़ की गुठली का तेल, लार्ड, गोमांस की चर्बी, ताड़ स्टीयरिन, नारियल तेल आदि शामिल हैं। मार्जरीन उत्पादन की मुख्य प्रक्रियाएँ हैं: मापन—सामग्री संयोजन—निस्पंदन—इमल्सीफिकेशन—मार्जरीन प्रशीतन—पिन रोटर गूंधना—विश्राम—भरना और पैकिंग। मार्जरीन शॉर्टनिंग उत्पादन संयंत्र में उपयोग होने वाले उपकरणों में वॉल्वेटर, स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर, गूंधने की मशीन, पिन रोटर, मार्जरीन रेस्ट ट्यूब, शॉर्टनिंग भरने और पैकिंग मशीन, होमोजेनाइजर, इमल्सीफाइंग टैंक, बैचिंग टैंक, उच्च दाब पंप, स्टेरिलाइजर, प्रशीतन कंप्रेसर, प्रशीतन इकाई, कूलिंग टॉवर आदि शामिल हैं।
जहां, एसपीए + एसपीबी + एसपीसी इकाइयां या एसपीएक्स-प्लस + एसपीबी + एसपीसीएच इकाइयां मिलकर मार्जरीन/शॉर्टनिंग क्रिस्टलीकरण लाइन बनाती हैं, जो टेबल मार्जरीन, शॉर्टनिंग, पफ पेस्ट्री मार्जरीन और अन्य मक्खन उत्पादों का उत्पादन कर सकती हैं। एसपीए सीरीज एसएसएचई शॉर्टनिंग बनाने वाली मशीन की संरचना अद्वितीय है। कई वर्षों के अनुकूलन के बाद, इसमें उच्च उपकरण स्थिरता है, और शॉर्टनिंग उत्पादों की महीनता और फिनिश चीन में अग्रणी है।
सामान्य तौर पर, एसपी श्रृंखला मार्जरीन/घी उत्पादन प्रक्रिया इस प्रकार है:
1. तेल और वसा के मिश्रण तथा जलीय चरण को दो इमल्शन धारण और मिश्रण पात्रों में पहले से तौला जाता है। इन पात्रों में मिश्रण का कार्य पीएलसी नियंत्रण प्रणाली द्वारा नियंत्रित लोड सेल के माध्यम से किया जाता है।
2. मिश्रण प्रक्रिया को टच स्क्रीन वाले लॉजिकल कंप्यूटर द्वारा नियंत्रित किया जाता है। प्रत्येक मिश्रण/उत्पादन टैंक में तेल और जलीय चरणों को पायसीकृत करने के लिए उच्च अपरूपण मिक्सर लगा होता है।
3. इमल्सीफिकेशन पूरा होने के बाद हल्की हलचल के लिए गति कम करने हेतु मिक्सर में वेरिएबल स्पीड ड्राइव लगी हुई है। दोनों टैंकों का उपयोग बारी-बारी से उत्पादन टैंक और इमल्सीफिकेशन टैंक के रूप में किया जाएगा।
4. उत्पादन टैंक उत्पादन लाइन से निकलने वाले किसी भी उत्पाद के पुनर्चक्रण के लिए भी कार्य करेगा। उत्पादन टैंक लाइन की सफाई और स्वच्छता के लिए पानी/रसायन टैंक के रूप में कार्य करेगा।
5. उत्पादन टैंक से प्राप्त इमल्शन को दोहरे फिल्टर/छलनी से गुजारा जाएगा ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई भी ठोस पदार्थ अंतिम उत्पाद में न जाए (जीएमपी आवश्यकता)।
6. फ़िल्टर की सफ़ाई के लिए फ़िल्टर/स्ट्रेनर बारी-बारी से काम करता है। फ़िल्टर किए गए इमल्शन को फिर एक पाश्चुराइज़र (जीएमपी आवश्यकता) से गुज़ारा जाता है, जिसमें दो प्लेट हीटर और एक रिटेंशन पाइप के तीन खंड होते हैं।
7. पहला प्लेट हीटर तेल इमल्शन को पाश्चुरीकरण तापमान तक गर्म करेगा, इससे पहले कि वह आवश्यक होल्डिंग समय प्रदान करने के लिए रिटेंशन पाइप से गुजरे।
8. यदि किसी इमल्शन को आवश्यक पाश्चुरीकरण तापमान से कम तापमान पर गर्म किया जाता है, तो उसे वापस उत्पादन टैंक में भेज दिया जाएगा।
9 पाश्चुरीकृत तेल इमल्शन शीतलन प्लेट हीट एक्सचेंजर में प्रवेश करेगा ताकि तेल के गलनांक से लगभग 5 ~ 7 डिग्री सेल्सियस ऊपर तक ठंडा हो सके और शीतलन ऊर्जा को कम किया जा सके।
10. प्लेट हीटर को तापमान नियंत्रण वाले गर्म जल प्रणाली द्वारा गर्म किया जाता है। प्लेटों को शीतलन टॉवर के पानी द्वारा स्वचालित तापमान नियंत्रण वाल्व और पीआईडी लूप के माध्यम से ठंडा किया जाता है।
11. इस बिंदु तक इमल्शन की पंपिंग/स्थानांतरण प्रक्रिया एक उच्च दाब वाले पंप द्वारा की जाती है। इमल्शन को अलग-अलग क्रम में वोटेटर यूनिट और पिन रोटर में डाला जाता है, फिर तापमान को वांछित निकास तापमान तक कम किया जाता है ताकि आवश्यक मार्जरीन/शॉर्टनिंग उत्पाद तैयार किए जा सकें।
12. वोटेटर मशीन से निकलने वाले अर्ध-ठोस तेल को मार्जरीन शॉर्टनिंग फिलिंग और पैकेजिंग मशीन द्वारा पैक या भरा जाएगा।
एसपी सीरीज स्टार्च/सॉस वोटेटर मशीन लाइन सिस्टम
कई तैयार खाद्य पदार्थ या अन्य उत्पाद अपनी बनावट के कारण इष्टतम ऊष्मा स्थानांतरण प्राप्त नहीं कर पाते हैं। उदाहरण के लिए, खाद्य पदार्थों में मौजूद स्टार्च, स्टार्च, चिपचिपा पदार्थ या क्रिस्टलीय पदार्थ हीट एक्सचेंजर के कुछ हिस्सों को जल्दी से जाम कर सकते हैं या उनमें खराबी पैदा कर सकते हैं। एडवांटेज स्क्रैप सरफेस हीट एक्सचेंजर में विशेष डिज़ाइन होते हैं जो इसे ऊष्मा स्थानांतरण में बाधा डालने वाले इन उत्पादों को गर्म या ठंडा करने के लिए एक आदर्श हीट एक्सचेंजर बनाते हैं। जैसे ही उत्पाद को रोटेटर हीट एक्सचेंजर के मटेरियल बैरल में पंप किया जाता है, रोटर और स्क्रैपर इकाई समान तापमान वितरण सुनिश्चित करती है, हीट एक्सचेंज सतह से सामग्री को खुरचते हुए उत्पाद को लगातार और धीरे-धीरे मिलाती रहती है।
एसपी सीरीज़ स्टार्च कुकिंग सिस्टम में एक हीटिंग सेक्शन, एक हीट प्रिजर्वेशन सेक्शन और एक कूलिंग सेक्शन होता है। उत्पादन के आधार पर, एक या एक से अधिक स्क्रैप हीट एक्सचेंजर लगाए जा सकते हैं। बैचिंग टैंक में स्टार्च स्लरी तैयार होने के बाद, इसे फीडिंग पंप के माध्यम से कुकिंग सिस्टम में पंप किया जाता है। एसपी सीरीज़ वोल्टेटर हीट एक्सचेंजर स्टार्च स्लरी को 25°C से 85°C तक गर्म करने के लिए भाप का उपयोग करता है, जिसके बाद स्टार्च स्लरी को होल्डिंग सेक्शन में 2 मिनट के लिए रखा जाता है। सामग्री को एसएसएचई (SHSH) कूलिंग डिवाइस और एथिलीन ग्लाइकॉल के उपयोग से 85°C से 65°C तक ठंडा किया जाता है। ठंडा होने के बाद सामग्री अगले सेक्शन में जाती है। पूरे सिस्टम की स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए इसे सीआईपी या एसआईपी विधि से साफ किया जा सकता है।
एसपीवी कस्टर्ड/मेयोनीज़ एसएसएचई मशीन लाइन
कस्टर्ड/मेयोनीज़/खाद्य सॉस उत्पादन लाइन मेयोनीज़ और अन्य तेल/जल चरण वाले पायसीकृत अवयवों के लिए एक पेशेवर प्रणाली है, जो मेयोनीज़ और इसी तरह के उत्पादों की उत्पादन प्रक्रिया के अनुसार मिश्रण को हिलाती है। हमारा उपकरण मेयोनीज़ के समान चिपचिपाहट वाले उत्पादों को मिलाने के लिए अधिक उपयुक्त है। पायसीकरण मेयोनीज़ और वोटेटर सीरीज़ एसएसएचई के उत्पादन का मूल है। हम ऑन-लाइन त्रि-चरण सूक्ष्म पायसीकरण के सिद्धांत पर आधारित उत्पादन विधि अपनाते हैं, जिसमें तेल/जल चरण को दो छोटी इकाइयों में विभाजित किया जाता है, फिर उन्हें पायसीकरण कार्य क्षेत्र में मिलाया जाता है, जिससे पायसीकारक और तेल/जल पायसीकरण के बीच जटिलता पूरी होती है। यह डिज़ाइन डिज़ाइनर को संपूर्ण स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर सिस्टम में कार्यात्मक क्षेत्र के विभाजन को निर्दिष्ट करने और संपूर्ण निर्माण प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समायोजित और अनुकूलित करने की अनुमति देता है। जैसे कि इमल्शन कार्यात्मक क्षेत्रों में, वोटेटर श्रृंखला इमल्सीफाइंग क्षमता को मजबूत करती है, जिससे तेल चरण सूक्ष्म तरल बूंदों में इमल्सीफाइड हो जाता है और पहली बार में ही जलीय चरण और इमल्सीफायर के साथ कॉम्प्लेक्स बनाता है, जिससे पानी में तेल का एक स्थिर इमल्शन सिस्टम प्राप्त होता है। इस प्रकार, यह तेल की बूंदों के आकार के अत्यधिक वितरण, उत्पाद की खराब स्थिरता और तेल रिसाव के खतरे जैसी समस्याओं को हल करता है, जो मैक्रो इमल्सीफिकेशन विधि और एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप करने वाले मिश्रण और सरगर्मी विधियों के कारण आसानी से उत्पन्न हो सकती हैं।
इसके अतिरिक्त, एसपी श्रृंखला के खुरची हुई सतह वाले हीट एक्सचेंजर का उपयोग अन्य हीटिंग, कूलिंग, क्रिस्टलीकरण, पाश्चुरीकरण, नसबंदी, जिलेटिनाइजेशन और वाष्पीकरण जैसी सतत प्रक्रियाओं में भी किया जाता है।
वोटर्स की सर्वोत्तम कीमत
शिपू मशीनरी 2004 से स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर के क्षेत्र में विशेषज्ञता हासिल कर रही है। हमारे स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर एशिया के बाज़ार में बेहद लोकप्रिय हैं। शिपू मशीनरी लंबे समय से बेकरी उद्योग, खाद्य उद्योग और डेयरी उत्पाद उद्योग, जैसे फोंटेरा समूह, विल्मर समूह, पुराटोस, एबी मौरी आदि को बेहतरीन कीमत पर मशीनें उपलब्ध करा रही है। हमारे स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर की कीमत यूरोप और अमेरिका में समान उत्पादों की तुलना में केवल 20%-30% है, और कई कारखानों द्वारा इसकी सराहना की जाती है। उत्पादन क्षमता को तेजी से बढ़ाने और उत्पादन लागत को कम करने के लिए, विनिर्माण संयंत्र चीन में निर्मित उच्च गुणवत्ता वाले और किफायती एसपी सीरीज स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर का उपयोग करता है। कारखाने द्वारा उत्पादित उत्पादों की बाज़ार में उत्कृष्ट प्रतिस्पर्धात्मकता और लागत लाभ हैं, और इन्होंने शीघ्र ही बाज़ार का अधिकांश हिस्सा हासिल कर लिया है।
विश्वभर के खाद्य निर्माता एसपी मशीनरी से सीधे स्क्रैपर हीट एक्सचेंजर खरीद सकते हैं, और संबंधित उपकरण निर्माता, स्थापना और इंजीनियरिंग कंपनियां भी हमारे ब्रांड एजेंट बनने के लिए आवेदन कर सकती हैं। हम सर्वोत्तम मूल्य पर उच्च गुणवत्ता वाले और किफायती स्क्रैपर सरफेस हीट एक्सचेंजर उपलब्ध कराते हैं।
अतिरिक्त संसाधन
ए) मूल लेख:
स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर्स, क्रिटिकल रिव्यूज इन फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन, वॉल्यूम 46, अंक 3
चेतन एस. राव और रिचर्ड डब्ल्यू. हार्टेल
उद्धरण डाउनलोड करेंhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561
बी) मूल लेख:
मार्जरीन, उल्मैन का औद्योगिक रसायन विज्ञान का विश्वकोश, वाइली ऑनलाइन लाइब्रेरी।
इयान पी. फ्रीमैन, सर्गेई एम. मेलनिकोव
उद्धरण डाउनलोड करें:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2
सी) एसपीवी श्रृंखला के समान प्रतिस्पर्धी उत्पाद:
SPX वोटेटर® II स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर्स
www.SPXflow.com
लिंक पर जाएं:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell
डी) एसपीए श्रृंखला और एसपीवी श्रृंखला के समान प्रतिस्पर्धी उत्पाद:
खुरची हुई सतह वाले ऊष्मा विनिमयकर्ता
www.alfalaval.com
लिंक पर जाएं:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/
ई) एसपीटी श्रृंखला के समान प्रतिस्पर्धी उत्पाद:
टेरलोथर्म® खुरची हुई सतह वाले ऊष्मा विनिमयकर्ता
www.proxes.com
लिंक पर जाएं:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351
एफ) एसपीएसवी श्रृंखला के समान प्रतिस्पर्धी उत्पाद:
परफेक्टर ® स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर
www.gerstenbergs.com/
लिंक पर जाएं:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger
जी) एसपीएसवी श्रृंखला के समान प्रतिस्पर्धी उत्पाद:
रोनोथोर® खुरची हुई सतह वाले ऊष्मा विनिमयकर्ता
www.ro-no.com
लिंक पर जाएं:https://ro-no.com/en/products/ronothor/
एच) एसपीएसवी श्रृंखला के समान प्रतिस्पर्धी उत्पाद:
केमेटेटर® खुरची हुई सतह वाले ऊष्मा विनिमयकर्ता
www.tmcigroup.com
लिंक पर जाएं:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf
साइट चालू करना
