एसपी सीरीज स्टार्च/सॉस प्रोसेसिंग लाइन, चीन फैक्ट्री

प्रोडक्शन वीडियो:https://www.youtube.com/watch?v=AkAcycJx0pI

कई तैयार खाद्य पदार्थ या अन्य उत्पाद अपनी बनावट के कारण इष्टतम ऊष्मा स्थानांतरण प्राप्त नहीं कर पाते हैं। उदाहरण के लिए, खाद्य पदार्थों में मौजूद स्टार्च, सॉस, गाढ़े, चिपचिपे या क्रिस्टलीय पदार्थ हीट एक्सचेंजर के कुछ हिस्सों को जल्दी से जाम कर सकते हैं या उनमें खराबी पैदा कर सकते हैं। एडवांटेज स्क्रैप सरफेस हीट एक्सचेंजर में विशेष डिज़ाइन होते हैं जो इसे ऊष्मा स्थानांतरण को बाधित करने वाले इन उत्पादों को गर्म या ठंडा करने के लिए एक आदर्श हीट एक्सचेंजर बनाते हैं।

जैसे ही उत्पाद को रोटेटर हीट एक्सचेंजर मटेरियल बैरल में पंप किया जाता है, रोटर और स्क्रैपर यूनिट एक समान तापमान वितरण सुनिश्चित करती है, हीट एक्सचेंज सतह से सामग्री को खुरच कर हटाती है और साथ ही उत्पाद को लगातार और धीरे से मिलाती रहती है।

एसपी सीरीज़ स्टार्च कुकिंग सिस्टम में एक हीटिंग सेक्शन, एक हीट प्रिजर्वेशन सेक्शन और एक कूलिंग सेक्शन होता है। उत्पादन के आधार पर, एक या एक से अधिक स्क्रैप हीट एक्सचेंजर लगाए जा सकते हैं। बैचिंग टैंक में स्टार्च स्लरी तैयार होने के बाद, इसे फीडिंग पंप के माध्यम से कुकिंग सिस्टम में पंप किया जाता है। एसपी सीरीज़ वोल्टेटर हीट एक्सचेंजर स्टार्च स्लरी को 25°C से 85°C तक गर्म करने के लिए भाप का उपयोग करता है, जिसके बाद स्टार्च स्लरी को होल्डिंग सेक्शन में 2 मिनट के लिए रखा जाता है। सामग्री को एसएसएचई (SHSH) कूलिंग डिवाइस और एथिलीन ग्लाइकॉल के उपयोग से 85°C से 65°C तक ठंडा किया जाता है। ठंडा होने के बाद सामग्री अगले सेक्शन में जाती है। पूरे सिस्टम की स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए इसे सीआईपी या एसआईपी विधि से साफ किया जा सकता है।