ऊर्ध्वाधर स्क्रैप सतह हीट एक्सचेंजर मॉडल एसपीटी चीन निर्माता
उपकरण विवरण
एसपीटी स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर्स, टेरलोथर्म के स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर के लिए एकदम सही प्रतिस्थापन हैं, हालांकि, एसपीटी एसएसएचई की लागत उनकी कीमत का केवल एक चौथाई है।
कई तैयार खाद्य पदार्थ और अन्य उत्पाद अपनी स्थिरता के कारण सर्वोत्तम ऊष्मा स्थानांतरण प्राप्त नहीं कर पाते हैं। उदाहरण के लिए, बड़े, चिपचिपे, चिपचिपे या क्रिस्टलीय उत्पादों वाले खाद्य पदार्थ ऊष्मा विनिमयक के कुछ हिस्सों को जल्दी से अवरुद्ध या अवरुद्ध कर सकते हैं। यह स्क्रैपर ऊष्मा विनिमयक डच उपकरणों की विशेषताओं को आत्मसात करता है और विशेष डिज़ाइन अपनाता है जो उन उत्पादों को गर्म या ठंडा कर सकता है जो ऊष्मा स्थानांतरण प्रभाव को प्रभावित करते हैं। जब उत्पाद को पंप के माध्यम से सामग्री सिलेंडर में डाला जाता है, तो स्क्रैपर धारक और स्क्रैपर उपकरण एक समान तापमान वितरण सुनिश्चित करते हैं, जबकि उत्पाद को लगातार और धीरे-धीरे मिलाते हुए, सामग्री ऊष्मा विनिमय सतह से दूर हो जाती है।
एसपीटी स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर्स वर्टिकल स्क्रैपर हीट एक्सचेंजर्स हैं, जो सर्वोत्तम हीट एक्सचेंज प्रदान करने के लिए दो समाक्षीय हीट एक्सचेंज सतहों से सुसज्जित हैं। उत्पादों की इस श्रृंखला के निम्नलिखित लाभ हैं।
1. ऊर्ध्वाधर इकाई मूल्यवान उत्पादन फर्श और क्षेत्र को बचाते हुए एक बड़ा ताप विनिमय क्षेत्र प्रदान करती है;
2. डबल स्क्रैपिंग सतह और कम दबाव और कम गति वाले कार्य मोड, लेकिन इसमें अभी भी गर्मी विनिमय प्रभाव के नुकसान के बिना काफी परिधीय रैखिक गति है, जो अत्यधिक संवेदनशील या जटिल उत्पादों से निपटने के दौरान सबसे महत्वपूर्ण लाभ है जो उच्च गति से आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं;
3. चैनल गैप बड़ा है, और अधिकतम चैनल गैप 50 मिमी है, जो बड़े कण उत्पादों को संभाल सकता है और अखंडता बनाए रख सकता है, जैसे स्ट्रॉबेरी;
4. उपकरण का ऊष्मा स्थानांतरण सिलेंडर अलग करने योग्य डिज़ाइन किया गया है। यदि ऊष्मा विनिमय सतह को पॉलिश करने या बदलने की आवश्यकता हो, तो ऊष्मा स्थानांतरण सिलेंडर को आसानी से अलग किया जा सकता है;
5. उपकरण का सरल आंतरिक निरीक्षण, उपकरण के शीर्ष पर शीर्ष कवर खोला जा सकता है, और यांत्रिक मुहर और मुख्य शाफ्ट को अलग करने की कोई आवश्यकता नहीं है;
6. एकल यांत्रिक मुहर, एसपीटी यांत्रिक मुहर जल्दी से बदला जा सकता है, कोई हाइड्रोलिक प्रणाली की आवश्यकता नहीं है;
7. कुशल ताप हस्तांतरण प्राप्त करने के लिए निरंतर व्यापक गति और समग्र ताप विनिमय क्षेत्र;
8. आसान रखरखाव, आसान जुदा करना और सरल सफाई।
आवेदन
उच्च श्यानता सामग्री
सुरीमी, टमाटर पेस्ट, चॉकलेट सॉस, व्हीप्ड/एरेटेड उत्पाद, मूंगफली का मक्खन, मसले हुए आलू, सैंडविच सॉस, जिलेटिन, यांत्रिक हड्डी रहित कीमा बनाया हुआ मांस, नूगा, त्वचा क्रीम, शैम्पू, आदि।
ऊष्मा-संवेदनशील सामग्री
अंडा तरल उत्पाद, ग्रेवी, फल से बनी चीजें, क्रीम चीज़, मट्ठा, सोया सॉस, प्रोटीन तरल, कीमा बनाया हुआ मछली, आदि।
क्रिस्टलीकरण और चरण संक्रमण
चीनी सांद्र, मार्जरीन, शोर्टनिंग, लार्ड, गमीज़, सॉल्वैंट्स, फैटी एसिड, पेट्रोलियम, बीयर और वाइन, आदि।
दानेदार सामग्री
कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन नगेट्स, मछली का भोजन, पालतू भोजन, संरक्षित खाद्य पदार्थ, फल दही, फल सामग्री, केक भरावन, स्मूदी, पुडिंग, सब्जी के टुकड़े, लाओगान्मा, आदि।
चिपचिपा पदार्थ
कारमेल, चीज़ सॉस, लेसिथिन, पनीर, कैंडी, यीस्ट एक्सट्रेक्ट, मस्कारा, टूथपेस्ट, मोम, आदि।
लाभ
1. स्क्रैपिंग सिद्धांत: किफायती और स्वच्छ
मिश्रण प्रणाली पूरी गर्म या ठंडी सतह को लगातार खुरचती रहती है, जिससे अत्यंत कुशल ऊष्मा स्थानांतरण होता है। पारंपरिक प्लेट हीट एक्सचेंजर्स या ट्यूब हीट एक्सचेंजर्स की तुलना में, इस खुरचने के सिद्धांत में अत्यधिक दक्षता लाभ हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद को किनारे से चिपकने से भी रोकता है।
2. मिश्रित संरक्षण एकरूपता
मिश्रण प्रणाली का एक और फ़ायदा यह है कि खुरचने पर भी तरल पदार्थ आपस में मिल जाता है। इससे ऊष्मा का स्थानांतरण होता है और तरल पदार्थ एकसमान रहता है। कुछ मामलों में, उत्पाद को संपीड़ित हवा या नाइट्रोजन के साथ या उसके बिना भी फुलाया जा सकता है।
3. बड़े कण उत्पादों को ठंडा और गर्म करना
एसपीटी श्रृंखला स्क्रैपर हीट एक्सचेंजर्स के साथ, कणों वाले उत्पादों को ठंडा और गर्म किया जा सकता है। उत्पाद का अधिकतम स्वाद बनाए रखें। आप अधिकतम 25 मिमी कण आकार वाले उत्पादों को ठंडा/गर्म कर सकते हैं।
4. अच्छी तरह से धोएं
मौजूदा सीआईपी प्रणाली को एसपीटी श्रृंखला स्क्रैपर हीट एक्सचेंजर्स पर लागू किया जा सकता है। आप स्क्रैपर हीट एक्सचेंजर को पानी के प्रवाह के साथ या उसके विपरीत दिशा में साफ कर सकते हैं, ताकि मिश्रण प्रणाली दक्षिणावर्त या वामावर्त घूम सके, जिससे सफाई का बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है।
डिज़ाइन अवधारणा
1. स्क्रैपर को बिना किसी उपकरण के आसानी से बदला जा सकता है
2. सीआईपी सफाई और एसआईपी ऑनलाइन स्टरलाइज़ेशन संभव है
3. उत्पाद क्षेत्र का निरीक्षण करते समय मैकेनिकल सील को अलग न करें
4. बड़ा ताप विनिमय क्षेत्र, छोटा पदचिह्न
5. कम गति, दानेदार उत्पाद अखंडता का अच्छा प्रतिधारण
6. सामग्री कारतूस को बदला जा सकता है
7. रखरखाव के अनुकूल डिजाइन, केवल एक यांत्रिक सील और असर
एसपीटी श्रृंखला एक ऊर्ध्वाधर स्क्रैप सतह ताप एक्सचेंजर है जो सर्वोत्तम ताप विनिमय क्षेत्र प्रदान करने के लिए दो समाक्षीय ताप विनिमय सतहों से सुसज्जित है।
एसपीएक्स श्रृंखला की तुलना में इस डिज़ाइन में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
1. ऊर्ध्वाधर इकाई बड़े ताप विनिमय क्षेत्र प्रदान करती है और मूल्यवान उत्पादन तल क्षेत्र को बचाती है;
2. आसान रखरखाव, आसान जुदा करना और सरल सफाई;
3. कम दबाव और कम गति वाले कार्य मोड को अपनाएं, लेकिन फिर भी काफी परिधीय रैखिक गति, अच्छा ताप विनिमय हो
4. चैनल गैप बड़ा है, अधिकतम चैनल गैप 50 मिमी है।
- क्षमता में वृद्धि: बड़े सतह क्षेत्र वाली दोहरी दीवार इकाई, पारंपरिक एकल दीवार डिजाइनों की तुलना में तीन गुनी उत्पादन क्षमता प्रदान करती है।
- गुणवत्ता बनाए रखें: कोमल उपचार 25 मिमी तक के आकार वाले कणों वाले कतरनी-संवेदनशील उत्पादों के लिए आदर्श है।
- दक्षता में वृद्धि: एकल ड्राइव मोटर ऊर्जा खपत को 33% तक कम कर देती है।
- आसान सेवा: कम घूर्णन गति से जीवन भर रखरखाव की मांग और सेवा लागत कम हो जाती है।
- स्थान की बचत: ऊर्ध्वाधर डिजाइन एक इकाई के साथ एक कॉम्पैक्ट पदचिह्न प्रदान करता है जो प्लग-एंड-प्ले सेट-अप के लिए पूरी तरह से इकट्ठा होता है।
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