स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर्स (एसएसएचई) क्या है?

स्क्रैप्ड सरफेस हीट एक्सचेंजर (एसएसएचई) एक प्रकार का हीट एक्सचेंजर है जिसका उपयोग अत्यधिक चिपचिपे या चिपचिपे तरल पदार्थों को गर्म करने या ठंडा करने के लिए किया जाता है जिन्हें पारंपरिक हीट एक्सचेंजर्स में प्रभावी ढंग से संसाधित नहीं किया जा सकता है।एसएसएचई में एक बेलनाकार खोल होता है जिसमें एक घूमने वाला केंद्रीय शाफ्ट होता है जिसके साथ कई स्क्रैपर ब्लेड जुड़े होते हैं।

अत्यधिक चिपचिपा तरल पदार्थ सिलेंडर में डाला जाता है और घूमने वाले स्क्रैपर ब्लेड तरल पदार्थ को सिलेंडर की आंतरिक दीवारों के साथ ले जाते हैं।तरल पदार्थ को बाहरी ऊष्मा स्थानांतरण माध्यम द्वारा गर्म या ठंडा किया जाता है जो एक्सचेंजर के खोल से बहता है।जैसे ही द्रव सिलेंडर की भीतरी दीवारों के साथ चलता है, इसे ब्लेड द्वारा लगातार स्क्रैप किया जाता है, जो गर्मी हस्तांतरण सतह पर एक गंदी परत के गठन को रोकता है और कुशल गर्मी हस्तांतरण को बढ़ावा देता है।

स्क्रैप्ड सतह हीट एक्सचेंजर का उपयोग आमतौर पर खाद्य उद्योग में चॉकलेट, पनीर, शॉर्टनिंग, शहद, सॉस और मार्जरीन जैसे उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए किया जाता है।इसका उपयोग अन्य उद्योगों में पॉलिमर, चिपकने वाले और पेट्रोकेमिकल जैसे उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए भी किया जाता है।एसएसएचई को न्यूनतम गंदगी के साथ अत्यधिक चिपचिपे तरल पदार्थ को संभालने की क्षमता के लिए पसंद किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप पारंपरिक हीट एक्सचेंजर्स की तुलना में उच्च दक्षता और लंबे समय तक संचालन होता है।